Réhydrater son levain sec

Parfois, on n'a pas le temps de s'occuper de son levain pendant une certaine période mais on ne veut pas le perdre après tous les efforts faits pour le créer ! Le meilleur moyen est donc de le dessécher et de le réhydrater au besoin.

Vous trouverez ci-dessous la procédure pour réhydrater un levain préalablement desséché.

Levain naturel 100% hydraté en pleine forme !

Réhydrater un levain sec