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Atelier Brioches et Tresses
Atelier Brioches et Tresses

sam. 19 mars

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Atelier YOB

Atelier Brioches et Tresses

Vous avez suivi l’Atelier Pain au Levain ou avez déjà des connaissances du pain au levain ? Passez à l’étape suivante et apprenez à faire une brioche pur beurre ou une Babka (tresse russe) au chocolat, ainsi qu’une délicieuse Tresse au beurre. Le tout 100% levain naturel bien sûr !

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Heure et lieu

19 mars 2022, 09:00 – 12:30

Atelier YOB, La Ruelle 3, 1163 Etoy, Suisse

À propos de l'événement

Vous avez suivi l’Atelier Pain au Levain ou avez déjà des connaissances du pain au levain ? Passez à l’étape suivante et apprenez à faire une brioche pur beurre ou une Babka (tresse russe) au chocolat, ainsi qu’une délicieuse tresse au beurre. Le tout 100% levain naturel bien sûr !

Dans cet atelier convivial et gourmand d’une matinée, vous apprendrez:

  • la méthode simple pour créer des brioches, Babkas et tresses au beurre, étape par étape, et en pratique ;

  • comment créer, activer et entretenir un levain « dur » (PastaMadre ou levain de Panettone);

  • les différentes techniques pour obtenir les mêmes résultats qu'en boulangerie.

De plus, vous repartirez avec votre propre brioche ou Babka au chocolat et votre propre tresse au beurre à cuire à la maison.

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