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Atelier Croissants & Pains au chocolat
Atelier Croissants & Pains au chocolat

sam. 29 oct.

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Atelier YOB

Atelier Croissants & Pains au chocolat

Vous avez suivi l’Atelier Pain au Levain ou avez déjà des connaissances du pain au levain ? Passez à l’étape suivante et apprenez à faire des viennoiseries (Pâte Levée Feuilletée). Le tout 100% levain naturel bien sûr !

Oh non, c'est complet !
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Heure et lieu

29 oct. 2022, 09:00 – 13:00

Atelier YOB, La Ruelle 3, 1163 Etoy, Suisse

À propos de l'événement

Vous avez suivi l’Atelier Pain au Levain ou avez déjà des connaissances du pain au levain ? Passez à l’étape suivante et apprenez à faire des viennoiseries (Pâte Levée Feuilletée) sour forme de délivieux croissants et pains au chocolat. Le tout 100% levain naturel bien sûr !  !

Dans cet atelier convivial et gourmand d’une matinée, vous apprendrez:

  • la méthode pour créer des croissants et pains au chocolat, étape par étape, et en pratique ;
  • comment créer, activer et entretenir un levain « dur » (PastaMadre ou levain de Panettone);
  • les différentes techniques pour obtenir les mêmes résultats qu'en boulangerie.

De plus, vous repartirez avec vos propres croissants et pains au chocolat à cuire à la maison.

Et bien sûr, pour récompenser nos efforts, nous dégusterons les croissants et pains au chocolat au levain préparés durant le cours !

Le prix comprend:

  • enseignement de 4h en petit groupe de 4 personnes;
  • support de cours illustré et fiches recettes;
  • support après-cours par email ou téléphone pour des questions spécifiques (jusqu'à 1 semaine après le cours);
  • thé et café durant le cours;
  • dégustation de croissants et pains au chocolat au levain préparés en cours;
  • vos 6 croissants et 6 pains au chocolats préparés en cours à terminer et cuire à la maison (prêts pour le dimanche matin).

Pour des raisons de fluidité d'apprentissage, le cours est limité à un nombre maximum de 4 participants et n’a lieu qu’avec un minimum de 2 personnes. Au cas où ces limites seraient ou ne seraient pas atteintes, une date alternative vous sera proposée.

Billets

  • Atelier Croissants & Viennoise

    Conditions générales: Les billets sont non-remboursables. Si vous ne pouvez pas assister à l'événement, vous pouvez toutefois envoyer quelqu'un à votre place en nous notifiant au plus tard 72h avant l'événement en mentionnant le nom et les coordonnées de la personne de remplacement. Passé ce délai, nous nous réservons le droit de refuser la personne de remplacement.

    195,00 CHF

Total

0,00 CHF

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