Atelier Pain au Levain Naturel...en sirotant un verre de vin

Il y a quelque chose de magique et d'excitant à créer son propre pain. Cette magie est encore plus grande lorsque l'on apprend comment développer et faire grandir son propre levain naturel.

Dans cet atelier convivial et gourmand d’un après-midi, tout en sirotant un verre de vin, vous apprendrez:

• la méthode simple pour créer un pain au levain naturel, étape par étape, et en pratique. Vous repartirez avec votre pâton à cuire à la maison (pain de 400gr) et cuirez un pain en groupe à déguster pendant l'apéritif;
• comment créer, activer et entretenir un levain naturel ainsi que les bienfaits du levain;
• les différentes techniques de cuisson dans un four ménager pour obtenir les mêmes résultats qu'en boulangerie ainsi que les bases de calculs de boulangerie.

Afin de récompenser nos efforts et partager un bon moment entre participants, l'atelier est suivi d’un apéritif convivial garni de produits de la région et de très bonnes bouteilles du Château Rochefort.

Le prix comprend:

• enseignement de 5h en petit groupe;
• support de cours illustré et fiches recettes;
• support après-cours par email ou téléphone pour des questions spécifiques et pour vous aider pour votre premier pain tout(e) seul(e) à la maison;
• inscription au Groupe VIP;
• thé et café durant le cours;
• apéritif garni de produits de la région et de très bonnes bouteilles du Château Rochefort;
• sac contenant tout le matériel spécifique nécessaire pour continuer à faire du pain au levain à la maison, y.c. banneton de qualité professionnelle; et
• 1 bouteille souvenir du Château Rochefort pour recréer chez vous ce moment convivial.

Pour permettre à tous les participants de bien acquérir les connaissances du cours, celui-ci est limité à un nombre maximum de 6 participants (4 en période COVID-19) et un minimum de 3.